Onze Winkel

Geschiedenis van slagerij van 't Hoff

De geschiedenis van slagerij van 't Hoff voert 5 generaties terug tot begin 1900.
Cees van ‘t Hoff had van 1900 tot 1914 een slagerij aan de Laat in Alkmaar die hij goed kon verkopen aan warenhuis V&D Samen met zijn zoon Jan startte hij in 1915 slagerij in Wijk aan Zee die hij later verplaatste naar Beverwijk.

Na een faillissement in de crisistijd en diverse omzwervingen o.a. als slager op een schip begon Jan Sr in 1933 met Jan Jr op de huidige locatie aan de generaal Cronjestraat 92. In die tijd een buurt met 14 slagerijen. Een felle concurrentiestrijd deed de Jannen na de oorlog besluiten om zich toe te leggen op de verkoop van het allerbeste vlees om zich te kunnen onderscheiden van de concurrentie. Een besluit dat nog steeds de basis en filosofie vormt van ons bedrijf.

Hoe het ooit begon!

Ron kwam op 15 jarige leeftijd in de zaak werken, en samen met zijn vader en opa werd de zaak verder opgebouwd. In 1978 nam hij samen met zijn vrouw Lenie de zaak over en werd het assortiment verder aangepast aan de veranderende vraag. Ook nu bleef de visie “Vlees van topkwaliteit en een goede service.”

In 1993 kwam schoonzoon Rob in de slagerij werken. Zijn interesse voor het slagersvak ontstond door het helpen in de zaak in zijn vrije tijd.Hij besloot zijn oude baan op te geven en zich om te scholen tot slager.Het vak leerde hij in de praktijk en de liefde voor het vak groeide snel. In 1996 kwamen dochter Sylvia en schoonzoon Rob als mede eigenaars in de zaak.

In 2000 werd het pand van de buren overgenomen en de slagerij verbouwd tot een oppervlakte van 160 m2. Een juweel van een winkel was het resultaat. In 2003 hebben Rob en Sylvia de zaak overgenomen van Ron en Lenie. Ron besteed nu alle aandacht en tijd aan het verzorgen van de koeien. Samen met een team van enthousiaste medewerk(st)ers werkt de 5de generatie aan de voortzetting en ontwikkeling van de slagerij met de visie van toen en met de techniek van morgen.